Творожная пасха классическая: рецепт "Царской" пасхи для приготовления в домашних условиях без выпечки пошагово

Posted by Someone 2021.05.20 15:52  •  Comments (64)  • 

Форум Красота Уход за лицом и телом Уход за волосами Макияж Маникюр и педикюр Парфюмерия Салонная красота Звезды Новости шоу-бизнеса Досье знаменитостей Звездная красота Стиль и мода Новости моды Практические советы Модные тренды Уличная мода Шопинг Здоровье и фитнес Женское здоровье Диеты и питание Фитнес Секс Мы и мужчины Школа секса Семейная жизнь Развитие Карьера Свой бизнес Личностный рост Чтиво Важно знать Еда и интерьер Рецепты Интерьер Стиль жизни Гороскопы Эзотерика Праздники Отдых и путешествия Афиша Рецензии Меган Маркл и принц Гарри Дезінфектори в б`юті-індустрії Стамбул: путешествие во время пандемии Любимые треки звезд Гороскоп: точный прогноз Сериалы и ТВ-шоу ХОЧУ.ua Еда и интерьер Longread Как приготовить классическую "Царскую" пасху (творожную) в домашних условиях

Как приготовить классическую Царскую пасху (творожную) в домашних условиях

27 марта 2017

В 2017 году Пасха выпадает на 16 апреля и празднуется как православными, так и католиками в один день. Все мы знаем, что праздник посвящен воскрешению Иисуса Христа, и этому воскресному дню предшествуют 40 дней Великого Поста. По традициям к празднику Пасхи принято готовить пасхальные куличи . О том, как приготовить классическую пасху дома, мы расскажем сегодня.

Оценка - 3.73 из 5 возможных на основе 81 голосов

Уже пора заготавливать меню и пасхальные поделки своими руками ко светлому празднику Пасхи. Что приготовить к столу, как приготовить домашнюю пасху без выпечки – выясним сегодня.

Если вдруг вы не знали, внесем ясность: классическая творожная пасха особое блюдо из творога, которое готовится только один раз в году на праздник Пасхи. Обычай готовить творожную пасху без выпечки известен в центральных и северных регионах России, тогда как на юге России и Украине пасхой или паской называют праздничный хлеб (кулич) . Кстати, одним из самых популярных рецептов остается вариант приготовления в домашних условиях кулича с миндалем от Юлии Высоцкой .

Оригинальная форма пасхи усечённая пирамида, символизирующая Гроб Господень. Традиционно для приготовления творожной пасхи в домашних условиях по самым первым рецептам использовалась специальная разборная деревянная форма пасочница. Сегодня пасочницы можно найти в свободной продаже и из разных материалов.


Классический рецепт Царской пасхи (творожной)

Самым главным блюдом праздничного пасхального стола является пасха. Рецепт классической творожной пасхи Царская читай на ХОЧУ.ua

Что нам понадобится:

творог – 500 г яичные желтки – 3-4 шт (или 2-3 яйца) сметана – 200 г сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г сахар – 100 г ванильный сахар – 1 чайная ложка (или 1 ч.л. ванильного экстракта) изюм – 80 г орехи (миндальные лепестки или измельченный очищенный миндаль, фундук, кешью и т.д.) – 50 г.

Классический рецепт Царской пасхи (творожная): как готовить

Чтобы приготовить классическую царскую пасху: изюм промыть, залить кипятком и оставить на 20 минут. Воду слить, а изюм обсушить на бумажном полотенце. Творог протереть через сито (можно дважды пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера).

К творогу добавить желтки (или яйца), сметану, сахар, ванильный сахар и все хорошо перемешать. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и взбить творожную массу при помощи миксера до пышности и однородности. Перелить творог в толстостенную кастрюлю. Поставить на маленький огонь и готовить, постоянно помешивая, до первых пузырей (т.е. до закипания).

Совет 1. Сначала будет густой, но чем сильнее ее нагревать, тем она будет становиться более жидкой – это нормально.

Совет 2. Не стоит кипятить творожную массу для классической пасхи, нужно лишь довести до начала закипания.

При появлении первых признаков закипания, снять кастрюлю с огня, поставить в миску с холодной водой (в миску можно добавить кубики льда) и мешать до полного охлаждения. Остывшую творожную массу для пасхи на праздник Воскресения Господня убрать на 1-2 часа в холодильник, чтобы она загустела.

В охлажденную творожную основу Царской творожной пасхи добавить изюм, орехи и хорошо перемешать. Пасочницу застелить смоченной в воде и сложенной в 2 слоя марлей. Выложить творожную основу для рецепта классической пасхи в пасочницу.

Совет: вместо пасочницы можно выложить творожную массу для пасхи в сито или использовать новый цветочный горшок (с отверстиями на дне горшка).

Края марли загнуть, придавить пасху гнетом и убрать в холодильник на 1-2 суток. Пасочницу нужно поставить в тарелку, чтобы в нее могла стекать сыворотка.

Готовую пасху аккуратно освободить от пасочницы, развернуть марлю и поставить на блюдо. Пасху, по желанию, украсить цукатами, изюмом или мармеладом. Также смотри на ХОЧУ.ua рецепт пасхи к праздничному столу в мультиварке .

Рецепт классической творожной сырой пасхи

творог – 500г сливочное масло – 200г сахар – 1 стакан сливки – 1/2 стакана яйцо (желток) – 2-3 шт. изюм (без косточек), миндаль (измельченный) – по 1 ст.л. цукаты, кардамон (молотый), ванилин – по вкусу

Итак, как приготовить творожную пасху: сливочное масло растереть с сахаром добела, добавляя по одному желтки. Массу растирать до полного растворения кристаллов сахара, ароматизировать ванилином или тонко смолотым и просеянным через частое сито кардамоном. Добавить дважды протертый через сито творог, изюм, миндаль, измельченные апельсинные цукаты или натертую лимонную цедру.

Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, перемешать сверху вниз, заполнить массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, закрыть блюдцем, нагрузить небольшим гнетом, поставить в холодильник. Также среди наших читательниц очень ценится рецепт итальянской пасхи Панеттоне , который несомненно еще больше украсит ваш пасхальный стол.

Рецепт вкусной творожной пасхи без яиц (с клубникой)

творог (жирность 9%) –450г сахар – 120г сливочное масло – 100г соль – 1/4 ч.л. лимон (цедра) – 1/2 шт сушеная клубника – 130г ванильная эссенция – 1/2 ч.л.

Чтобы приготовить творожную пасху без яиц : свежий творог сложить в марлю, завязать узелок и подвесить над раковиной, чтобы стекла сыворотка.После этого, потереть творог через сито, чтобы готовая творожная масса была мягче.

Читать также Чистый четверг: что нужно делать в Великий четверг перед Пасхой, молитва

Сушеную клубнику измельчить в блендере. Получится однородная вязкая кашица. Размягчённое сливочное масло растереть до густоты сметаны, добавить сахар, соль, лимонную цедру и ванильную эссенцию. Миксером вымесить однородную светлую массу.

Переложить взбитое с сахаром масло в миску с творогом. Аккуратно, двигая ложку снизу вверх, перемешать творог с маслом. Теперь можно добавить клубнику, снова перемешать, чтобы ягода равномерно распределилась в творожной массе.

Читать также Что положить в пасхальную корзинку: список содержимого для освящения на Пасху

Переложите творожную массу для пасхи в пасочницу, выстеленную марлей, поставьте под пресс и убрать в холодильник на ночь. Если на тарелке с пасхой будет образовываться жидкость, сливайте её. Утром перевернуть пасочницу на тарелку и снять марлю. Смотрите также на ХОЧУ.ua лучшие смс поздравления с Пасхой для родных и близких.

Поделиться Подписаться Подписаться Материалы по теме: МастерШеф. Профессионалы -3: рецепты пасхальных куличей от судей Пасхальный кулич в хлебопечке: 5 рецептов приготовления Классический рецепт творожной заварной пасхи — главного блюда праздничного стола Традиционный пасхальный рецепт: как приготовить творожную печеную пасху Что приготовить на Пасху 2020: традиционные блюда Шашлычные истории: украинские звезды вспомнили забавные случаи на природе Рецепт паски в духовке: как приготовить в домашних условиях Рецепт паски в мультиварке: как приготовить в домашних условиях Паска с миндалем в хлебопечке: пошаговый рецепт Рецепт итальянской паски Панеттоне теги: Пасха Воскресение Христово пасхальный рецепт пасхальный стол пасхальные традиции творожная паска Loading Популярное

Вопрос-ответ: как вылечить заеды за один день?

Образ дня: Ирина Шейк в неоновом жакете от украинского бренда GASANOVA

Кайли Дженнер показала самый модный топ этого лета (ФОТО)

BIGMONEY форум 2021: когда пройдет, имена спикеров и программа

Новости партнеров Загрузка

сейчас читают

Longread

Классический рецепт творожной заварной пасхи — главного блюда праздничного стола

Longread

Традиционный пасхальный рецепт: как приготовить творожную печеную пасху

Longread

12 традиционных блюд на Рождество — лучшие рецепты на рождественский стол

Последние новости

Новости шоу-бизнеса

Дмитрий Тарасов и Анастасия Костенко ждут третьего ребенка

Новости шоу-бизнеса

День вышиванки: украинские звезды показали свои сорочки и рассказали об отношении к символической одежде (ФОТО)

Новости шоу-бизнеса

Ответы на смелые вопросы: Тина Кароль прошла детектор лжи

Новости шоу-бизнеса

Горячая штучка: Кайли Дженнер снялась в откровенной фотосессии для глянца (ФОТО)

Новости шоу-бизнеса

Готовилась к смерти: Сальма Хайек призналась, что чуть не умерла от коронавируса

Новости шоу-бизнеса

БЕZ ОБМЕЖЕНЬ перенесли концерт на НСК Олімпійський на 2022 рік

Новости шоу-бизнеса

Кто отец? Инсайдер рассказал, с кем Наоми Кэмпбелл будет воспитывать ребенка

Хочу еще новостей

Карта сайта Красота Уход за лицом и телом Уход за волосами Макияж Маникюр и педикюр Парфюмерия Салонная красота Звезды Новости шоу-бизнеса Досье знаменитостей Звездная красота Стиль и мода Новости моды Практические советы Модные тренды Уличная мода Шопинг Здоровье и фитнес Женское здоровье Диеты и питание Фитнес Секс Мы и мужчины Школа секса Семейная жизнь Развитие Карьера Свой бизнес Личностный рост Чтиво Важно знать Еда и интерьер Рецепты Интерьер Стиль жизни Гороскопы Эзотерика Праздники Отдых и путешествия Афиша Рецензии Авторизация на Регистрация на Error

Наши проекты

Портал
для родителей Женский портал Медицинский портал
о здоровье

Авторские права статей защищены в соответствии с ЗУ об авторском праве. Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперссылки на портал, открытой для индексации В ПЕРВОМ АБЗАЦЕ С УКАЗАНИЕМ НАЗВАНИЯ САЙТА. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.

Контакты О нас Реклама Написать письмо © 2005-2021, HOCHU.UA